Lead Kitchen Crew

Sky Central Corporindo sedang mencari Lead Kitchen Crew yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda, Kalimantan Timur. Peran ini sangat penting untuk memastikan kualitas makanan yang tinggi dan operasional dapur yang lancar.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 25.000.000 hingga Rp 32.000.000 per bulan, serta peluang untuk berkembang dalam karir di industri restoran.

Jika Anda adalah seorang profesional dapur yang berpengalaman dan ingin berkontribusi pada tim yang dinamis, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengawasi dan mengelola tim dapur untuk memastikan operasional yang lancar.
• Memastikan kualitas makanan yang tinggi dan standar keamanan makanan yang terpenuhi.
• Membuat dan mengikuti jadwal menu serta inventaris.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan dapur.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai standar.
• Melaporkan dan menganalisis data operasional dapur.
• Mengelola stok bahan baku dan persediaan.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau Lead Kitchen Crew.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHE) adalah plus.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola operasional dapur besar.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait