Restaurant Chef

Bergabunglah dengan PT Bali Yuva Solutions di Kuta Selatan, Bali, sebagai Restaurant Chef di restoran yang sedang berkembang pesat. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengoptimalkan menu, serta memastikan kualitas dan konsistensi masakan. Dengan pengalaman di industri kuliner, Anda akan membantu tim kami menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Sebagai Restaurant Chef, Anda akan bekerja secara langsung dengan Head Chef untuk merancang dan menyiapkan hidangan yang inovatif dan sesuai dengan standar internasional. Anda akan menggunakan berbagai alat dan perangkat lunak modern untuk mengelola operasional dapur, termasuk sistem manajemen inventaris dan pemesanan bahan baku.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengoptimalkan menu sesuai dengan tren dan preferensi tamu.
• Menyiapkan hidangan dengan standar kualitas tinggi dan konsistensi.
• Mengelola inventaris bahan baku dan mengoptimalkan pemesanan.
• Membuat laporan harian dan bulanan mengenai operasional dapur.
• Melatih dan mengarahkan para chef muda dan staf dapur lainnya.
• Memastikan keamanan dan kebersihan dapur sesuai dengan regulasi.
• Berpartisipasi dalam perencanaan acara khusus dan promosi kuliner.
• Mengikuti perkembangan tren kuliner dan menerapkannya dalam menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef di restoran bintang atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti SFC (ServSafe Food Protection Manager) atau CHEF (Certified Hospitality Executive).
• Memahami prinsip-prinsip manajemen operasional dan keuangan.
• Berpengalaman menggunakan sistem manajemen dapur seperti POS (Point of Sale) dan sistem inventaris.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait